La Taverne Visaisa propose des plats locaux issus de la tradition occitane, ainsi que des recettes ligures et provençales. Ces influences culinaires reflètent l’histoire de la vallée, car elle a toujours été une zone de passage importante pour l’échange commercial. 

Notre cuisine valorise la tradition avec une touche d’originalité et d’expérimentation, en utilisant les produits d’entreprises locales ou d’amis producteurs. Nos pizzas sont réalisées avec des farines locales et cuites dans le four au bois. 

Notre philosophie gastronomique cherche à transmettre le lien profond que nous entretenons avec la nourriture et le territoire: l’utilisation de morceaux moins nobles pour éviter le gaspillage des viandes, l’attention aux propositions végétariennes, ingrédients de qualité et à km 0, mais aussi bières artisanales, digestifs locaux et vins naturels.

Nous connaissons souvent personnellement les producteurs, nous visitons leurs fermes et prenons plaisir à raconter leurs histoires pendant votre visite.

Le restaurant est ouvert midi et soir, tandis que le bar vous accueille toute la journée pour un petit-déjeuner, une pause gourmande ou un apéritif au jardin.

Pensez à réserver votre table!